INDUSTRIAS EN EL PERÚ

INDUSTRIA CAFETERA

El café es el principal producto de agroexportación del Perú. Se cultiva principalmente en la Selva central del Perú con más de 330 000 hectáreas.

El perú es el segundo exportador de café orgánico despues de Mexico y llega aun mercado de más de 50 paises, en especial E.E.U.U, Alemania y Bélgica.

En el 2011 sus cifras de exportación aumentaron considerablemente. En ese año sus cifras de exportación superaron los 1 500 millones de dólares , cifra recors para ese sector.

Café para exportar:

Actualmente el 95% de la producción de cafe en el Perú se exporta mientras el 5% se vende en el mercado local.

Al ser el conso del café más alto en exterior Altomayo destina el 70% de la prducción al mercado internacional y un 30% al mercado nacional.

Café para el mercado Nacional:

Al presentar una menor oferta en el mercado nacional se opta por ofertar la mayoría al exterior, pero café Altomayo presenta distintos medios de distribución así que también gran cantidad de la producción la destina al Perú.

INDUSTRIA TEXTIL

Cabe destacar el rol del Instituto Peruano del Algodón que presenta intereses avances respecto de la mejora genética de algodón de fibra larga para sembrar en diversos territorios peruanos.  Diversas entidades públicas y privadas que están apoyando la crianza adecuada y mejoramiento genético gradual de las fibras de auquénidos sudamericanos, así como el desarrollo de hilos y mezclas especiales.

Las fibras peruanas están consideradas entre las mejores del mundo (algodón , lana de aloaca y vicuña). la cercanía de su principal mercado (EE.UU.); Esto ha permitido a la industria textil y de confecciones presentar una tendencia creciente en su producción. 

Aspectos favorables de la industria textil

•Mano de obra: En el Perú la elaboración de la producción textil es de elevada calidad. 

•Precios de insumos y mano de obra: Los precios son competitivos en insumos y mano de obra; por tanto se reducen los costos de producción en la industria. 

•Calidad: Cumple con los más altos estándares internacionales. 

Aspectos desfavorables de la industria textil

•Uso del suelo: La gente tiende a sembrar otro tipo de cultivo si el algodón no es rentable o no se adecua al suelo en donde fue sembrado; de esta manera se disminuye las cantidades de producción de algodón. 

•Inversión insuficiente: Durante los últimos años la inversión que se realizó en esta industria ha sido menor a la necesaria para lograr una oferta competitiva a nivel mundial. 

•Cambios en el mercado internacional: Los acuerdos del TLC hace que los precios de productos terminados caigan, lo que origina una mayor presión competitiva y por lo tanto se hace más difícil competir internacionalmente.

INDUSTRIA MOLINERA

La industria arrocera peruana, donde el pilado es una de sus mayores etapas productivas, en las últimas décadas ha sufrido los efectos de la falta de financiamiento para la renovación y/o adquisición de modernos equipos, entre estos de secado, procesamiento, selección y almacenamiento, así como los efectos de la falta de poder adquisitivo, situación que no ha permitido la modernización en este campo. El Departamento de Arequipa, que representa el 8% de la producción nacional, cuenta con una infraestructura moderna de dicha industria (comparada con el promedio nacional). El molino ubicado en el valle de Tambo, cuenta con una capacidad de 1 ton / h (20 sacos por hora de arroz pilado, 320 sacos al día durante dos turnos de trabajo de 8 horas cada uno).

Actualmente en la localidad del molino, distrito de Punta de Bombón, no existe un molino que satisfaga la demanda de pilado de los agricultores. El reglamento de calidad e inocuidad alimentaria para los granos de arroz (MINAG, 2005) norma el ingreso de arroz cáscara a los molinos, descuentos por impurezas y humedad, características y rendimientos de arroz pilado, subproductos y comercialización. Este reglamento también establece los límites máximos permisibles de tolerancia en la producción de subproductos.